Klassiker
Es ist die besondere Interpretation der „alta cucina“ durch Wolfgang
Staudenmaier, welche die Klassiker der Da Gianni-Küche so beliebt macht.
Durch die eigenen Kombinationen gelingt es ihm, den typischen Geschmack
noch zu unterstreichen. Ausgesuchte Produkte bilden den Grundstock für
seine Kreationen, und der Esprit des großen Könners setzt noch das aromatische i-Tüpfelchen darauf.
Gaumenfreuden wie bei den Römern, zubereitet mit einem besonderen,
wertvollen Olivenöl, hergestellt aus handverlesenen, kaltgepressten Oliven.
Mit diesem flüssigen Gold veredelt der Sternekoch nicht nur seinen Loup de
Mer.